長浜での日々の出来事

料理の鉄人でお馴染みの神田川敏郎さんが、8月17日にびわ湖（長浜市内）で
ビワマスをトローリングで3匹釣られ、市内のホテルで料理されました。
神田川さんは、8月24日放映の読売テレビ「す・またん＆zip]の番組収録で来られたもので、
初めてビワマスを食べられた感想は、「よく脂がのり、川魚特有の生臭さもなくおいしい」
と言っていただきました。

「試に養殖ビワマスを一度神田川本店で使ってみる」とのお声をいただきましたので、
早速送りました。
また　９月１２日（水）１８時から　神田川先生の「ディナーイベント観月の宴」が、
長浜ロイヤルホテルで開催されビワマス料理も出るそうですので、こちらもぜひ
ご参加ください。
なお、定員は２００名で会費は２万円です。

堀田